A quoi sert le mireur lors du brassage de la bière

Tel un phare pour le marin, le mireur guide le brasseur ! Il lui permet de surveiller la turbidité du moût, en d’autres termes, de contrôler la clarification de celui-ci avant de le transférer dans le fermenteur En fonction du type de bière brassée, la couleur dans le mireur n’est pas la même, elle varie du jaune clair au rouge foncé

Bon oeil, bonne bière Santé