La Hot Room de la brasserie du Léman!!!

Connaissez-vous notre hot room?!!
C’est là où toutes nos bouteilles et fûts de bière reposent tranquillement pendant quelques semaines à 23°C afin de laisser agir la magie de la refermentation naturelle. Aucun ajout de CO2 pour la formation des bulles, seulement de la levure et un soupçon de sucre qui permettent la formation du gaz carbonique alors piégé dans les bouteilles ou les fûts!

Décapsulez et entendez le murmure de nos délicates bulles qui pétillent.
Bienvenue dans notre chambre de refermentation. Santé !